Früchtebrot
Das etwas andere Brot: Unser Früchtebrot mit YOGI TEA® Natürliche Abwehr.
Habt ihr schon das Backen von Brot für euch entdeckt? Wir ja, und haben dabei unserer Kreativität mal freien Lauf gelassen und ein veganes Früchtbrot kreiert.
Mit unserem YOGI TEA® Natürliche Abwehr werden die fruchtigen Komponenten des Brots durch den Geschmack der Acerola-Kirsche, dem Echinacea und der Holunderbeere unterstützt und liefern uns wichtige Stoffe zur Unterstützung einer gesunden Lebensweise.
Unserer Meinung nach eine schöne Alternative zum normalen Brot, was meint ihr? Probiert das Früchtebrot unbedingt mal aus!
Zutaten für 1 Früchtebrot (Kastenform 25 cm)
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Backzeit: 50 Minuten
- 350 ml Apfelsaft
- 3 Teebeutel YOGI TEA® Natürliche Abwehr
- 125 g getrocknete Feigen
- 125 g Sultaninen
- 150 g getrocknete Cranberries
- 50 g Haselnüsse
- 50 g Walnüsse
- 1 Bio-Orange
- 100 g gemahlene Mandeln
- 250 g Dinkelmehl Type 630
- 2 TL Backpulver
- 3 EL Ahornsirup
Zubereitung
- Apfelsaft aufkochen, Tee darin 5 Minuten ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit Feigen grob würfeln, Sultaninen und Cranberries grob hacken.
- Nüsse in einer heißen Pfanne ohne Öl 3 Minuten rösten. Aufpassen, dass sie nicht anbrennen. Anschließend grob hacken.
- 2 EL Orangenzesten abreiben, Orange auspressen. Orangensaft, Zesten und Trockenfrüchte mit dem gewürzten Apfelsaft vermengen und 20 Minuten einweichen.
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Gemahlene Mandeln, Dinkelmehl und Backpulver vermischen. Früchtemischung und 2 EL Ahornsirup hinzufügen und gut verrühren.
- Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform mit 25 cm Länge füllen und auf mittlerer Schiene 50-55 Minuten backen. Anschließend mit dem restlichen Ahornsirup bestreichen und komplett abkühlen lassen.
Hat euch unsere Früchtebrot mit dem YOGI TEA® Natürliche Abwehr auf den Geschmack gebracht? Entdeckt weitere vegane Rezepte auf unserem Blog.
