Pane alla frutta
Una ricetta deliziosa che profuma di felicità e di Natale.
Che sapore hanno le feste? Scoprilo con il nostro pane alla frutta secca che incontra il gusto di YOGI TEA® Difesa Naturale, un infuso benefico, fruttato e con vitamina C naturale. Una ricetta semplice e veloce, 100% vegana, ideale per accogliere gli ospiti ma anche da preparare tutti insieme – grandi e piccini. E buon appetito!
Ingredienti per 1 pane alla frutta (stampo da 25 cm)
Tempo di preparazione: 35 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
- 350 ml di succo di mele
- 3 bustine di infuso Difesa Naturale di YOGI TEA®
- 125 g di fichi secchi
- 125 g di uva sultanina
- 150 g di mirtilli rossi essiccati
- 50 g di nocciole
- 50 g di noci
- 1 arancia bio
- 100 g di mandorle macinate
- 250 g di farina di farro di tipo 630
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 3 cucchiai di sciroppo d’acero
Preparazione
- Portare a ebollizione il succo di mele e lasciarvi in infusione le bustine per 5 minuti.
- Nel frattempo, tritare in maniera grossolana i fichi, l’uva sultanina e i mirtilli rossi.
- Tostare noci e nocciole in una padella calda senza olio per 3 minuti. Accertarsi che non si brucino. Poi tritarli in maniera grossolana.
- Grattugiare 2 cucchiai di scorza d’arancia e spremerne il succo. Mescolare succo e scorza d’arancia, frutta secca e succo di mela speziato e lasciare in ammollo per 20 minuti.
- Preriscaldare il forno a 200 °C (calore superiore / inferiore).
- Unire le mandole tritate, la farina di farro e il lievito. Aggiungere il composto di frutta e 2 cucchiai di sciroppo d’acero, poi mescolare il tutto.
- Mettere l’impasto in uno stampo lungo 25 cm foderato con carta da forno e cuocere sul ripiano intermedio per 50-55 minuti. Spennellare con lo sciroppo d'acero rimanente e lasciar raffreddare.
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