Pan de frutas
Un snack perfecto para acompañar cualquier velada con YOGI TEA®.
¿Sabías que hornear pan en casa es bastante fácil? ¡Dejemos volar nuestra creatividad y creemos un pan de frutas vegano!
Con nuestro YOGI TEA® Defensas Naturales, los componentes afrutados del pan se ven realzados por el sabor de la acerola, la equinácea y las bayas del saúco, que contribuyen a un estilo de vida saludable, incluso durante esta temporada festiva. Es por eso que creamos una alternativa vegana a esta receta navideña tradicional.
En nuestra opinión, es la excusa perfecta para pasar un rato consciente con los seres queridos y llenar tu hogar de un maravilloso aroma navideño.
Ingredientes para 1 pan de frutas (molde rectangular de 25 cm)
Tiempo de preparación: 35 minutos
Tiempo de horneado: 50 minutos
- 350 ml de zumo de manzana
- 3 bolsitas de YOGI TEA® Defensas Naturales
- 125 g de higos secos
- 125 g de uvas pasas sultanas
- 150 g de arándanos rojos deshidratados
- 50 g de avellanas
- 50 g de nueces
- 1 naranja orgánica
- 100 g de almendra molida
- 250 g de harina de espelta de tipo 630
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 3 cucharadas de jarabe de arce
Preparación
- Llevar a ebullición el zumo de manzana y dejar reposar durante 5 minutos con las bolsitas de infusión.
- Mientras tanto, trocear los higos, las uvas pasas y los arándanos en trozos grandes.
- Tostar las nueces y las avellanas en una sartén caliente sin aceite durante 3 minutos. Vigilar que las nueces no se quemen. A continuación, picarlas en trozos grandes.
- Rallar la piel de la naranja hasta obtener 2 cucharadas. Exprimir la naranja. Mezclar el zumo de naranja, la ralladura y los frutos secos con el zumo de manzana especiado y dejar reposar durante 20 minutos.
- Precalentar el horno a 200 °C, calor superior e inferior.
- Mezclar la almendra molida, la harina de espelta y la levadura en polvo. Incorporar la mezcla de frutas y 2 cucharadas de jarabe de arce. Mezclar bien.
- Verter la masa en un molde rectangular de 25 cm de largo forrado con papel de horno, colocarlo en la parte media del horno y hornear durante 50-55 minutos. A continuación, embadurnar con el resto del jarabe de arce y dejar que se enfríe por completo.
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