Biscotti ai fiocchi di avena e arachidi

È innegabile: mai come nei freddi pomeriggi invernali ci piace rilassarci in casa al calduccio, approfittandone per infornare qualcosa di delizioso – da soli o insieme a chi amiamo.

Un esempio? Questi favolosi biscotti ai fiocchi di avena e arachidi, resi ancora più gustosi dall’aggiunta di YOGI TEA® Choco: uno dei nostri infusi più amati, grazie alla gustosa miscela di spezie chai tradizionali e scorza di cacao abbinati a zenzero e liquirizia. Una dolce coccola in una tazza… ma anche in questi deliziosi biscotti, facili e veloci da preparare. Adatti a tutti i gusti!

 

Ingredienti per 12 biscotti

Tempo di preparazione: 15 minuti + 15 minuti di cottura

 

  • 2 bustine di YOGI TEA® Choco
  • 250 g di fiocchi di avena
  • 110 g di farina integrale di farro o di frumento
  • 50 g di uva passa
  • 50 g di arachidi crude non salate
  • 100 g di zucchero di fiori di cocco o zucchero di canna integrale
  • 2 cucchiai di cacao in polvere scuro
  • 1 cucchiaino di cannella macinata
  • ½ cucchiaino di noce moscata macinata
  • ½ cucchiaino di zenzero in polvere
  • ½ cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • 100 ml di olio di colza

 

Preparazione

 

  • Preriscaldare il forno a 200 °C (parte superiore e inferiore).
  • Versare 100 ml di acqua bollente su YOGI TEA® Choco e lasciare in infusione per 10 minuti, poi rimuovere le bustine.
  • Mischiare gli ingredienti secchi in una terrina, aggiungere l’olio e l’infuso, mescolare bene.
  • Per ogni biscotto: posizionare 1 cucchiaio di impasto su una lastra da forno rivestita di carta da forno e, servendosi di un cucchiaio inumidito, creare dei dischi ampi circa 10 cm.
  • Cuocere per 15 minuti sul ripiano centrale del forno. Prima di servire, lasciar raffreddare su una griglia per torte.

 

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