Cookies à l'avoine et aux cacahuètes

Les cookies sont incontournables pour le goûter des petits et des grands. Nous vous proposons une délicieuse recette VEGAN de cookies à l'avoine et aux cacahuètes.

Ce petit gâteau à la fois moelleux et croustillant saura vous séduire par sa parfaite association de cacahuètes, d'épices et de cacao qui fera fondre de plaisir vos papilles. Pourquoi ne pas profiter d'un moment en famille pour cuisiner ensemble: même les tout petits peuvent participer. En effet, la recette est très simple : mélangez tous les ingrédients, ajoutez le YOGI TEA® Choco et mélangez. Alors le plus dur dans cette recette sera surtout de resister à la tentation !

 

Ingrédients pour 12 biscuits

Temps de préparation : 15 minutes de préparation, 15 minutes de cuisson

 

  • 2 sachets de YOGI TEA® Choco
  • 250 g de flocons d'avoine
  • 110 g de farine d'épeautre ou de blé complet
  • 50 g de raisins
  • 50 g de cacahuètes crues, non salées
  • 100 g de sucre de coco ou de sucre de canne brut
  • 2 CS de cacao en poudre noir
  • 1 CC de cannelle moulue
  • ½ CC de noix de muscade
  • ½ CC de gingembre en poudre
  • ½ CC de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 100 ml d'huile de colza

 

Préparation

 

  • Préchauffer le four à 200° convection naturelle.
  • Verser sur les sachets YOGI TEA® Choco 100 ml d'eau bouillante et laisser infuser pendant 10 minutes.
    Enlever ensuite le sachet d'infusion.
  • Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol, ajouter l'huile et l'infusion et bien mélanger.
  • Repartir par biscuit 1 CS de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et former à l'aide d'une cuillère humidifiée des ronds de 10 cm de diamètre.
  • Enfourner durant 15 minutes sur la grille du milieu. Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.

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