Sauté de tempeh au sésame et au gingembre
Ce sauté au tempeh délicieux et sain ajoute de la saveur et du piquant à votre été !
Laissez-vous emporter par le goût des insouciantes journées d'été ! Notre sauté de tempeh au sésame et au gingembre avec notre délicieux YOGI TEA® Joie de Vivre est un dîner tès facile et rapide qui vous donnera le sourire.
Dégustez les saveurs fruitées et épicées de cette marinade savoureuse de tempeh et servez avec du riz au jasmin, des nouilles soba ou udon pour compléter le plat.
Ingrédients pour 2 portions
Préparation: 20 minutes
Marinade: 30 minutes
- 2 sachets de YOGI TEA® Joie de Vivre
- 1 gousse d'ail
- 15 g de gingembre frais
- 3 CS de sauce soja claire
- 2 CS de sauce soja foncée
- 1 CS de sirop d’érable
- 1 CC d’huile de sésame
- 250 g de tempeh
- 3 CS d’huile d’arachide
- 2 oignons nouveaux
- 200 g de pois gourmands
- 2 CS de sésame grillé
Preparación
- Verser 50 ml d’eau bouillante sur les sachets d’infusion, laisser infuser 5 minutes, puis retirer les sachets. Râper finement l’ail et le gingembre, mélanger avec l’infusion, la sauce soja, le sirop d’érable et l’huile de sésame.
- Couper le tempeh en morceaux de la taille d’une bouchée et mélanger à la marinade, laisser mariner au moins 30 minutes.
- Retirer le tempeh de la marinade, bien égoutter, mais conserver la marinade. Verser 2 CS d’huile dans une poêle chaude, faire dorer le tempeh sur tous les côtés pendant 5 à 7 minutes, retirer de la poêle et réserver.
- Couper les oignons nouveaux en rondelles. Verser le reste d’huile dans la poêle, saisir les oignons à feu vif pendant 1 minute. Ajouter les pois gourmands et poursuivre la cuisson 3 à 4 minutes. Reverser le tempeh dans la poêle, mouiller avec le reste de marinade, ajouter 2 à 3 CS d’eau si nécessaire et faire infuser quelques instants à feu doux.
- Parsemer de sésame grillé et servir avec du riz thaï, des nouilles soba ou udon.
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