Mandarijnendessert met chiazaad
In hartje winter is een hartverwarmende traktatie wel op zijn plaats. Daarom dit keer op het menu: een mandarijndessert met chiazaad.
Met dit vegan en gezonde recept gooi je hoge ogen als afsluiter van ieder thuisetentje. Het mandarijndessert heeft YOGI TEA® Natural Wellbeing als ingrediënt. De thee maakt deel uit van YOGI TEA® For the Senses, een lijn met een bijzondere smaakbeleving door de liefdevolle combinatie van kruiden en specerijen. De YOGI TEA® Natural Wellbeing bevat hoogwaardige etherische mandarijnolie, fruitige duindoorn en hibiscus en wapent je tegen iedere (winter)dag.
Ingrediënten voor 2 porties
Bereidingstijd: 20 minuten, 1 uur afkoeltijd
- 4 mandarijnen
- 100 ml mandarijnensap
- 150 ml sinaasappelsap
- 2 theezakjes YOGI TEA® For the Senses Natural Wellbeing
- 2 el maizena
- 1 el ahornsiroop
- ½ el chiazaad
- 2 el muntblaadjes
Voorbereiding
- Schil de mandarijnen. Verwijder de bittere witte draadjes zo veel mogelijk en verdeel de mandarijnen in partjes.
- Breng het mandarijnen- en sinaasappelsap aan de kook. Voeg de theezakjes toe en laat deze 5 minuten op laag vuur trekken.
- Haal de theezakjes uit het sap. Doe de mandarijnenpartjes bij het sap en breng dit opnieuw aan de kook.
- Meng de maizena met 4 el koud water. Roer dit samen met de siroop door het kokende sap en laat het geheel 2 minuten op laag vuur zachtjes koken. Roer het sap af en toe door.
- Neem de pan van het vuur en laat het sap afkoelen. Roer het chiazaad erdoor. Verdeel het dessert over schaaltjes en zet deze voor het serveren minstens 1 uur weg op een koele plaats.
- Garneer de desserts vlak voor het serveren met muntblaadjes.
Een dessert als hartverwarmende traktatie. Kruidig, fruitig en het wapend je tegen iedere (winter)dag!
