Barretta energetica di frutta e noci

Finalmente, l’estate! Il caldo e il sole, ma anche la “nuova” libertà di muoversi, stare all’aria aperta e dedicarci agli sport che più ci piacciono.

Quale aiuto migliore di YOGI TEA® Tè Verde Energia, che in questa ricetta 100% vegana e leggera va a rendere ancora più saporite delle buonissime barrette energetiche – ideali per una pausa veloce ma anche per una ricarica a mente leggera, tra un picnic e l’altro!

Ingredienti per 10 barrette

Tempo di preparazione: 15 minuti + 30 minuti di ammollo + 20 minuti di raffreddamento

 

  • 200 g di datteri essiccati senza nocciolo
  • 2 bustine di YOGI TEA® Tè Verde Energia
  • 200 g di mandorle
  • 100 g di anacardi
  • 100 g di noci sgusciate
  • 10 g di pistacchi sgusciati

 

Preparazione

 

  • Far ammorbidire in acqua calda i datteri per 30 minuti. Quindi scolarli e lasciarli sgocciolare bene.
  • Versare 60 ml di acqua bollente sulle bustine di YOGI TEA® Tè Verde Energia e lasciare in infusione per 10 minuti, poi rimuovere le bustine.
  • Tritare la frutta secca, metterne da parte 2 cucchiai e unire la miscela restante con i datteri ammorbiditi e il tè, usando un robot da cucina o un frullatore fino a ottenere una grana medio-fine.
  • Incorporare la frutta secca rimanente e stendere l’impasto fino a quando non avrà raggiunto lo spessore di circa 1 cm, e una forma rettangolare.
  • Mettere al fresco per almeno 20 minuti e poi tagliare le barrette.

 

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