Bowl primaverile verde con YOGI TEA® Entusiasmo ed Allegria

La primavera, i fiori che sbocciano, gli uccellini che cantano. Chi ha tempo – o voglia – di dedicarsi alla cucina?

Beh magari potreste trovarlo, se aveste a disposizione una ricetta fresca, veloce, semplice e… anche vegana! Non c’è trucco, non c’è inganno. Solo due bustine di YOGI TEA® Entusiasmo ed Allegria.

 

Ingredienti per 4 persone

Tempo di preparazione: 30 minuti

 

  • 400 g di grano saraceno
  • 400 g di fagiolini
  • 500 g di broccoli
  • 1 cetriolo da insalata
  • 1 cucchiaio di sesamo
  • 1 cucchiaio di semi di girasole
  • ½ peperoncino rosso
  • 400 g di fagioli neri lessati
  • 1 cucchiaino di sale
  • 300 g di spinaci baby
  • ¼ di un mazzetto di basilico

 

Per il condimento

  • 2 bustine di YOGI TEA® Entusiasmo ed Allegria
  • 2 cucchiai di tahina (in alternativa: burro di mandorle)
  • 2 cucchiai di aceto di mele
  • ¼ di cucchiaino di scorzette d’arancia
  • 2 cucchiai di succo d’arancia
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe nero

 

 

Preparazione

 

  • Portare a ebollizione il grano saraceno in una quantità doppia d’acqua e lasciarlo sobbollire per 10 minuti a fuoco lento. Quindi scolarlo.
  • Cuocere a vapore per 15 minuti i fagiolini e i broccoli precedentemente divisi in cimette.
  • Affettare il cetriolo a strisce longitudinali e arrotolarle.
  • Arrostire per 5 minuti il sesamo e i semi di girasole in una padella calda senza olio, facendoli saltare di tanto in tanto.
  • Tagliare il peperoncino ad anelli fini.
  • Salare i fagiolini e metterli da parte.

 

  • Per il condimento versare 100 ml di acqua bollente su YOGI TEA® Entusiasmo ed Allegria e lasciare in infusione per 5 minuti.
  • Quindi rimuovere le bustine di infuso e mescolare con gli altri ingredienti del condimento.
  • Aggiustare con sale e pepe.

 

  • Distribuire il grano saraceno, la verdura, i riccioli di cetriolo, i fagiolini e gli spinaci baby in ciotole e cospargere con il condimento, il sesamo e i semi di girasole arrostiti, il peperoncino e le foglie di basilico sminuzzate.

 

Abbiamo tante ricette per voi, ognuna unica come i nostri infusi. Scoprile qui ⇒ RICETTE YOGI TEA®

Related articles