Salade de pâtes vertes aux pois chiches et YOGI TEA® Équilibre Basique
La journée passe à une allure folle. Entre les transports, le travail, et votre vie sociale, le soir vous rentrez fatigué et manquez parfois de motivation.
Cela vous semble inimaginable de vous lancer dans une cuisine complexe et chronophage. Mais ce n’est pas pour autant une raison pour ne pas bien manger. C’est le moment de recharger les batteries, de terminer la journée en beauté et de retrouver votre harmonie intérieure!
La recette vegan et sans gluten de salade de pâtes vertes aux pois chiches et YOGI TEA® Équilibre Basique est légère et gourmande.
Des pâtes, des légumes, un pesto, et notre infusion ayurvédique aux plantes agrémentée d'herbe d'avoine, de pissenlit et de lavande, pour vous procurer un sentiment d'équilibre intérieur.
Ingrédients pour 4 portions
Temps de préparation : 25 minutes
- 2 CS de pignons
- 500 g de pâtes aux pois chiches
- 700 g de concombres
- 2 oignons
- 400 g de pois chiches, cuits
- 4 CS d'huile d'olive
- 1 CC de sel
- 2 sachets YOGI TEA® Équilibre Basique
Pour le pesto
- 1 botte de persil
- 1 poignée de feuilles de menthe fraîches
- 4 CS d'huile d'olive
- 6 CS de vinaigre de vin blanc
- 1 CC de sel
- 2 gousses d'ail
Préparation
- Faire dorer les pignons dans une poêle chaude sans huile pendant 5 minutes, agiter la poêle souvent.
- Enlever les pignons de la poêle et les réserver.
- Couper les courgettes et les oignons en de petites bouchées, verser l'huile d'olive dans une poêle chaude.
- Ajouter les concombres, les oignons et les pois chiches, assaisonner de sel, du contenu des sachets YOGI TEA® Équilibre Basique et saisir pendant 15 minutes à feu moyen à fort.
- Cuire les pâtes aux pois chiches selon les instructions sur l'emballage dans une grande quantité d'eau salée, puis égoutter.
- Pour le pesto, mixer finement tous les ingrédients.
- Mélanger les pâtes, les légumes et le pesto et garnir de pignons.
- Se déguste tiède ou froid.
Tentez l’expérience de préparer cette délicieuse recette printanière en grande quantité, vous pourrez facilement l’emporter au bureau le lendemain. Il vous sera agréable de découvrir votre plat équilibré, délicieux, et tout prêt, lors de votre pause déjeuner. N’hésitez pas à partager cette recette vegan et sans gluten avec vos collègues :)
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