Ensalada de pasta verde con garbanzos y Equilibrio Alcalino de YOGI TEA®
Te presentamos otra receta genial con YOGI TEA®.
Facil, ligera, vegana y primaveral, con YOGI TEA® Equilibrio Alcalino como un ingrediente más que te aportará todo lo bueno de lo verde permitiéndote mantener el equilibrio interior. ¡Anímate y compártelo con nosotros!
Ingredientes para 4 porciones
Tiempo de preparación: 25 minutos
- 2 cucharadas de piñones
- 500 g pasta de garbanzos
- 700 g calabacín
- 2 cebollas
- 400 g garbanzos, cocidos
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharilla de sal
- 2 bolsitas de YOGI TEA® Equilibrio Alcalino
Para el pesto
- 1 manojo de perejil
- 1 puñado de hojas de menta, fresca
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 6 cucharadas de vinagre de vino
- 1 cucharilla de sal
- 2 dientes de ajo
Preparación
- Tostar los piñones durante 5 minutos en una sartén caliente sin aceite, removiendo con frecuencia.
- A continuación, sacar de la sartén y apartar.
- Cortar en trozos no muy grandes el calabacín y las cebollas, calentar una sartén con
- el aceite de oliva. Saltear el calabacín, las cebollas y los garbanzos, espolvorear sal y el contenido de la bolsita Equilibrio Alcalino de YOGI TEA® y cocinar 15 minutos a fuego medio o alto.
- Cocer la pasta de garbanzos según las instrucciones del paquete y escurrir.
- Para el peso hacer un puré con todos los ingredientes.
- Mezclar la pasta, la verdura y el pesto y poner encima los piñones.
- Se puede servir caliente o frío.
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