Relaxed Mind

Bijen zijn dol op zijn bloemen vol nectar, mensen houden van de pittig frisse, citroenige smaak van de bladeren. In de middeleeuwen stond de citroenmelisse zo hoog in aanzien, dat de plant per decreet in alle kloostertuinen van Europa verbouwd moest worden.

Voor de Germanen was de plant heilig, voor de Egyptenaren was het de bloem van de zonnegod Re: de kamille, met zijn krans van witte blaadjes en zijn felgele hart. Kamille is een kruidige plant waarvan iedereen de kenmerkende geur wel kent. De bloemen smaken licht bitter en aangenaam mild.

Niet alleen bijen zijn er dol op, ook mensen weten de voordelen van lindebloesem al heel lang te waarderen. De tere bloesems van de linde, die inheems is in Europa, gaan in juni open. Ze verspreiden een aromatische geur, smaken licht zoet en bevatten waardevolle etherische oliën.