Chai Latte: hvor godt kjenner du den?

General |

Chai Latte har allerede i noen år vært en stor trend. Man kan bestille en Chai Latte i nesten enhver kafé rundt hjørnet, og til og med kjøpe den som ferdig pulver på supermarkedet! Dens krydrede smak og de uimotståelige eksotiske aromaene gjør den veldig populær, og setter deg i en orientalsk-magisk stemning.

Men hva eksakt er egentlig en Chai Latte, og hvor kommer den opprinnelig fra?

Vi har sammenstilt tre fakta for deg om chai latte som er verdt å vite.Chai Latte Post YOGI TEA

 

1 – Betydningen av chai

Ordet chai (uttalt “tsjai”) betyr, oversatt fra asiatiske og østeuropeiske språk, ikke annet enn te. Litt annerledes derimot er det i India der “chai” (eller “masala chai” betegner en sort te som kokes og serveres med kryddere og mye melk. Millioner av ganger blir man slik invitert til en kopp te i Indias basarer og gater, på tog og tidlig på morgenen småfrysende før soloppgang foran templene: „Chai ji!“

Hittil har ingen kaffe klart å erstatte chai, nasjonaldrikken i India, i hverdagslivet. Avhengig av dagens betydning er det mer eller mindre kryddere i teen. På helligdager og i de ayurvediske Ashrams kokes ekstra porsjoner av kryddere som kardemomme og ingefær i chaien.

Og når en slik drikk stammer fra India, skan man gå ut ifra at den har en lang tradisjon. Opphavet til Chai Latte ligger i Ayurvedas urgamle helselære: den velgjørende virkningen til chai og dens ingredienser på kropp og sinn har allerede blitt verdsatt i århundrer.

 

2 – Hvorfor finnes det ingen chai uten melk?

I India drikkes egentlig ikke te med melk I India drikkes melk med te! I Ayurveda er melk ikke bare en drikk, men også en fullkommen, veldig næringsrik liten matrett. Kombinasjonen av melk og kryddere er usedvanlig harmonisk. Mens melken mildner kryddernes skarphet, gir kryddere melken en noe annen konsistens. På denne måten oppstår denne enestående varme, full-krydrede chai-smaken, som varmer helt til tåspissene og inspirerer.

Visste du egentlig at den engelske tradisjonen å drikke te kl. 16.00 som alltid serveres med litt melk, stammer fra India? Den ble allerede importert under kolonitiden og etterlignet chai på typisk engelsk vis.

 

3 – Chai og vata

Vata dosha, kombinasjonen av eter og luft, er veldig pregende for India. Den gir landet og mennesket deres eteriske, bevegelige og lette energier. Vata-konstitusjonen trenger næringsrike, nærende, styrkende krefter som alle finnes i melk og i chai. Men også i vårt nervepirende, som oftest kaotiske og stressede vestlige liv, finnes i dag mer enn nok vata. Derfor lengter også vi stadig oftere, selv om det tildels skjer ubevisst, etter en god chai.

Fått lyst på en god chai? Vi inviterer deg her til å bli nærmere kjent med våre YOGI TEA® chaier

Kos deg og bli inspirert!