Insalata di quinoa con verdure primaverili e YOGI TEA® Equilibrio Alcalino
Fresca, leggera e saporita, una ricetta perfetta per la primavera.
Una ricetta per preparare un'insalata di quinoa sana e adatta a tutti – vegetariani inclusi! È ricca di verdure di stagione e viene poi arricchita dalla presenza di YOGI TEA® Equilibrio Alcalino, una miscela ricca di erbe biologiche che hanno il sapore del sole e aiutano a sentirci nuovamente connessi con il corpo e lo spirito.
Un piatto primaverile ed estivo leggero e sano, che svolge un’azione particolarmente equilibrante sui Dosha Kapha e Pitta. Le verdure e le erbe amare portano in equilibrio Kapha e Pitta. La quinoa è molto ben tollerata dalle costituzioni Kapha, le spezie utilizzate rinforzano il nostro fuoco digestivo (Agni).
Ingredienti
Tempo: 30 minuti
Porzioni: 4-6
- 200 g di quinoa
- 400 ml di acqua
- 3 bustine di YOGI TEA® Equilibrio Alcalino
- 150 g di ravanelli
- 400 g di asparagi verdi
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 100 g di piselli
- Sale
- Pepe
- ½ cucchiaino di zenzero essiccato
- ½ cucchiaino di curcuma
- 100 g di spinaci
- ½ limone
- Un mazzetto di menta, uno di aneto e uno di erba cipollina
Preparazione
Lava e pulisci le verdure.
Taglia gli asparagi a pezzi. Taglia i ravanelli a fette.
In una pentola, porta a ebollizione la quinoa con tre bustine di YOGI TEA® Equilibrio Alcalino, un po’ di sale e 400 ml di acqua.
Falla cuocere per assorbimento per 15 minuti, abbassando la fiamma al minimo.
Ci auguriamo che anche voi la troviate deliziosa e rinfrescante… e non dimenticate di dare un'occhiata alle altre insalate contenute nel nostro ricettario. Noi consigliamo quella della pasta di riso al peperoncino dolce!
