Haferflocken-Blondies mit Himbeeren
Wie klingt eine Kombination aus dem morgentlichen Oatmeal mit Himbeeren und Brownies?! Ganz lecker, oder? Finden wir auch!
Unsere Blondies bestehend aus Haferflocken und Hafermilch getoppt mit Himbeeren und unserem Newcomer der Tees mit ätherischen Ölen, der YOGI TEA® Für die Sinne Natürliche Energie, sind einfach nur lecker. Die natürliche Energie wird uns geschenkt durch das Öl der Bergamotte, des weißen Tees und der erfrischenden Zitrone.
Zutaten für 9 Blondies (Backform: 25 x 25 cm)
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 45 Minuten
- 100 ml Hafermilch
- 3 Teebeutel YOGI TEA® Für die Sinne Natürliche Energie
- 1 EL Kokosöl
- 2 EL Zitronensaft
- 180 g Apfelmark
- 150 g Haferflocken, gemahlen
- 80 g Tapiokastärke
- 75 g Rohrohrzucker
- 1 TL Zitronenzesten
- 1 EL Backpulver
- ¼ TL Salz
- 80 g frische oder tiefgekühlte Himbeeren
Zubereitung
- Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Hafermilch aufkochen, Tee 5 Minuten darin ziehen lassen. Anschließend Teebeutel entfernen, Kokosöl unterrühren und in der warmen Milch schmelzen.
- Zitronensaft auspressen und zusammen mit dem Apfelmark zur aromatisierten Milch geben.
- Gemahlene Haferflocken, Tapiokastärke, Zucker, Zitronenzesten, Backpulver und Salz vermengen.
- Hafermilchmischung zu den trockenen Zutaten geben und zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Zum Schluss Beeren vorsichtig unterheben.
- Teigmasse in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und auf mittlerer Schiene 45 Minuten backen. Vor dem Anschneiden vollständig abkühlen lassen.
Wir hoffen, dass ihr genauso viel Freude an den Blondies mit Energiekick habt, wie wir! Entdeckt auch unsere anderen leckeren Gerichten in Kombination mit unserer Vielfalt der YOGI TEA®´s und lasst euch von neuen Kreationen inspirieren.
