Aromatica e dall’effetto riscaldante – tutto sulla cannella, la spezia del sole
Ormai l’autunno è arrivato, e le giornate sempre più corte e grigie ci sussurrano che anche l’inverno non si farà attendere molto. E quale modo migliore per allontanare la malinconia novembrina, se non con raggi di sole che ci riscaldano da dentro?
Presto sarà il momento di una delle spezie più amate, che verrà in nostro aiuto – già ora si coglie qua e là il suo profumo intensamente aromatico, leggermente dolce, che sa di Natale. Ovviamente stiamo parlando della cannella. Ecco quello che c’è da sapere sulla spezia del sole e sui suoi effetti positivi per l’organismo.
La cannella non è tutta uguale – due parole sulla provenienza
Chiunque abbia comprato almeno una volta della cannella sotto forma di bastoncino può forse indovinare da dove proviene: originaria della foresta pluviale tropicale, la spezia viene ricavata dalla corteccia degli alberi di cannella. Essiccati e fermentati, i bastoncini di cannella di un bel marrone dorato sviluppano presto il loro aroma caratteristico, rendendola una delle nostre spezie preferite. Nel periodo che precede il Natale, troviamo spesso le stecche di cannella anche come elemento decorativo, ad esempio in graziose composizioni per ornare l’albero di Natale.
Sotto forma di polvere, usiamo la cannella non solo per aromatizzare vari dessert o ricette salate, ma è indispensabile anche in molte varietà di Yogi Tea®, come Yogi Tea® Classic o Yogi Tea® Chai Maca.
Quello che molte persone non sanno: la cannella non è tutta uguale. Si distingue tra la cannella di Ceylon (dall’albero della cannella di Ceylon dello Sri Lanka) e la più diffusa cannella Cassia (dalla cassia cinese). La varietà di Ceylon viene considerata la “vera” cannella. È molto aromatica e leggermente dolce, mentre la cannella Cassia ha un sapore piuttosto speziato con una punta di piccante.
Cosa fa la spezia del sole – il suo effetto sull’organismo
Che sia di Ceylon o Cassia, entrambe le varietà di cannella possono influire positivamente sull’organismo e sull’umore, un aiuto a cui è meglio non rinunciare soprattutto nei mesi più freddi dell’anno: la cannella infatti svolge un effetto stimolante, riscaldante e di miglioramento dell’umore. Ma non è tutto. Ci aiuta anche a perdere grasso, stimolando il metabolismo e abbassando i livelli di colesterolo e di zucchero nel sangue.
Fra l’altro, non è nemmeno necessario consumare la cannella per beneficiare del suo effetto positivo: il solo odore svolge un’azione stimolante sul cervello, che regala al corpo una sferzata di energia.
La cannella quindi riscalda il corpo, la mente e l’anima e ha sempre un po’ il sapore dell’Avvento e di quella gioia speciale che si prova aspettando il Natale. Se anche tu come noi non ti stanchi mai della spezia del sole per combattere la stagione più fredda dell’anno, perché non provi la nostra deliziosa ricetta delle girelle vegane mela e cannella che si abbinano alla perfezione al nostro YOGI TEA® Classic?
