Gazpacho verde con calabacín, guisantes y YOGI TEA® Té Verde Harmonía
¡Descubre este “gazpacho” verde con YOGI TEA® Té Verde Harmonía!
Receta: 100% vegana, 100% refrescante y 100% saludable, con el toque especial de té verde de Yogi Tea®. ¡Déjate hechizar por esta creación y sorprende a tod@s..!
Ingredientes para 4 porciones:
Tiempo de preparación: 15 minutos
- 4 bolsitas de Té Verde Harmonía de YOGI TEA®
- 1 pepino
- 200 g calabacín
- 250 g guisantes verdes congelados
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharadas de vinagre de manzana
- 2 bollitos de pan del día anterior
- un puñado de cubitos de hielo
- 2 cucharadas de perejil, fresco
- ½ cucharada de menta, fresca
- 1 cucharada de yogur de soja
Preparación
- Preparar el Té Verde Harmonía de YOGI TEA® con 1 l de agua hirviendo y dejar reposar 5 minutos,
- A continuación, retirar las bolsitas y dejar enfriar como mínimo 10 minutos.
- Para la decoración cortar 4 lonchas finas de pepino. Hacer un puré con el resto del pepino, con los calabacines troceados, los guisantes, el aceite de oliva, el ajo, el vinagre de manzana. el pan en trozos gruesos y los cubitos de hielo.
- Poner encima las tiras de pepino, el yogur de soja, el perejil picado y las hojas de menta y servir muy frío.
