Por nuestra amistad – Con el pastel “NoCheese” Matcha

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¿Cuándo fue la última vez que te encontraste con tu mejor amiga o tu mejor amigo?

Hoy en día parece muy fácil estar en contacto con otras personas. Se escriben mensajes en Whatsapp, se sigue la vida de los otros en las redes sociales, siempre estás disponible y siempre conocer los últimos acontecimientos.

Pero piensa en la vida normal, fuera de internet. No esos minutos especiales en los que nos citamos para una comida rápida, sino los momentos auténticos e intensos que caracterizan nuestra vida: ¿Cómo van nuestras relaciones con otras personas?

¡Si crees que últimamente has dejado algo de lado tus amistades, entonces ha llegado el momento de recuperar el tiempo perdido!

Tus amigos fuera de internet te echan de menos

Invita a amigos a tomar una infusión y pastel y pasar con ellos un buen rato, en la cocina, en el balcón, en el jardín o en el parque, encima de una manta de picnic.

Para endulzar el tiempo juntos, en cooperación con IlkaEliseB hemos creado una receta para un pastel vegano matcha “NoCheese”.

Una pequeña inspiración para un momento maravilloso con tus mejores amigos ♥

¡Qué te diviertas!

Pastel Matcha “NoCheese”

Ingredientes: (para un molde redondo de 26 cm)

Para el bizcocho:

Para el relleno:

  • 1kg de yogur de soja sabor vainilla
  • 2 bolsitas de pudin de vainilla (¡controla que sea vegano!)
  • 1/2 taza de té de margarina fundida (vegetal)
  • 1/4 taza de té de sirope de agave
  • 2 cucharadas de matcha en polvo

Cobertura:

  • galletas dobles de chocolate rellenas de crema trituradas
  • frambuesas frescas

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Prepara el bizcocho: tritura las galletas y mézclalas con la margarina fundida, hasta obtener una masa. Agrega el contenido de las bolsitas de té y vuelve a mezclar. Introduce la masa en el molde y hornéalo aprox. 5-8 minutos. Deja enfriar mientras preparas el relleno.
  3. El relleno: En un bol grande mezcla todos los ingredientes para rellenar el pastel de queso y mezcla con una batidora.
  4. Vierte la masa en el molde enfriado y hornea hasta que los bordes estén dorados. No te preocupes si el pastel está muy blando, endurece con el tiempo. Ponlo dentro de la nevera, como mínimo 3 horas.
  5. Decora el pastel antes de servirlo con grumos de las galletas y frambuesas frescas.

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