L’année touche à sa fin !

À la veille de la nouvelle année, nous laissons vagabonder notre regard dans deux directions opposées. D’une part, nous passons les derniers douze mois en rétrospective en quête permanente de moments mémorables et d’expériences uniques. Un changement radical est-il survenu dans ma vie ? Peut-être un superbe voyage ou un nouveau travail ? Quelles nouvelles rencontres avons-nous faites, qui pouvons-nous remercier de sa présence dans des moments un peu difficiles ? On remémore même les petites choses, aussi insignifiantes qu’elles puissent paraître, celles qui nous ont apporté satisfaction et qui ont su nous rendre plus heureux. Peut-être avez-vous terminé la lecture d’un livre volumineux, ou vous avez enfin décidé de ranger votre débarras. Peut-être avez-vous pris le temps de contacter une personne précieuse dont vous n’avez pas eu de nouvelles depuis trop longtemps…D’autre part, à l’approche de la nouvelle l’année, nous portons un regard vers l’avenir, dressons des listes avec de bonnes résolutions et des objectifs à atteindre.

À la Saint-Sylvestre à minuit, nous fêtons la nouvelle année, une coupe de champagne à la main, en souhaitant que l’année à venir nous apporte bonheur et santé.

Pour toutes les personnes désireuses de souligner cet instant plein de bonheur et de gourmandise, nous avons développé une recette en collaboration avec Ilka Elisa B pour concocter un punch végane préparé avec notre YOGI TEA® Bonheur.

Ingrédients pour 4 verres :

  • 1 litre d’eau chaude
  • 4 sachets YOGI TEA® Bonheur
  • Jus de 2 oranges
  • Jus d’un citron
  • 250 ml de jus de pomme
  • 1 grenade
  • 4 cuillères de cassonade
  • Quelques brins de romarin
  • Glaçons (pour ceux qui l’aiment froid)

Pour le givrage du verre :

  • Jus d’une demi-orange
  • 100 g de sucre (blanc ou sucre roux)

Préparation :

  1. Préparer d’abord l’infusion YOGI TEA® Bonheur : verser 1 l d’eau bouillonnante sur quatre sachets d’infusion. Laisser infuser pendant 5-6 minutes (ou un peu plus longtemps pour un goût plus prononcé). Veiller à utiliser une carafe résistante à la chaleur !
  2. Verser le sucre dans l’eau tiède ou chaude pour qu’il se dilue complètement.
  3. Presser les oranges et le citron, mélanger ce jus d’agrumes avec le jus de pommes et ajouter ce mélange à l’infusion.
  4. Ajouter la moitié des graines de grenade et bien remuer. Si on le souhaite, on peut ajouter des glaçons.
  5. Pour la décoration : presser une demi-orange et verser le jus dans une assiette creuse. Répartir le sucre dans une assiette plate. Plonger le bord du verre brièvement dans le jus d’orange et ensuite dans le sucre. Ce givrage en sucre fait penser à de cristaux de glace.
  6. Verser une cuillère de graines de grenade dans le verre et remplir de punch.
  7. Pour terminer, décorer les verres de brins de romarin et servir. Santé !

Si on attend plus que 4 invités, on peut doubler ou tripler les quantités. Et si, malgré cette recette sans alcool, on souhaite ne pas renoncer totalement aux bulles dans la nuit de la Saint-Sylvestre, peut y ajouter un peu d’eau pétillante.

Nous vous souhaitons une très heureuse nouvelle année !

Credits: http://ilkaeliseb.com/