Är du sugen på något gott, nyttigt, kreativt och vegetariskt?

Då är det här receptet det riktiga!

Aubergine „Classic“
Tar 15 minuter | Ger 4 portionerytfb_aubergclas_recipe_1200x777px_p10-a

Ingredienser
275 g tärnad aubergine,
215 g tärnade tomater,
150 g ostronskivling,
75 g shiitake,
1 stor, skivad lök,
3 msk tamari,
1 tsk kokosolja,
innehållet av 2 påsar YOGI TEA® Classic,
färsk koriander (efter smak).

Tillredning
Värm kokosolja i en stor stekpanna. Häll innehållet ur YOGI TEA® Classic tepåsarna i pannan och stek på låg värme en halv minut. Tillsätt lök och fortsätt steka på låg värme tills löken är glaserad, tillsätt sedan 1 tsk tamari. Tillsätt auberginetärnorna, ostronskivlingarna och shiitakesvamparna. Rör om och tillsätt ytterligare 1 msk tamari. Låt bryna ytterligare tills auberginerna har blivit lite mjukare. Tillsätt nu tomaterna, rör om och tillsätt ytterligare 1 msk tamari. Fortsätt steka i 3-5 minuter tills aubergine-tärnorna har blivit mjuka, svampen är färdigstekt och tomaterna fortfarande är fasta. Hela rätten ska vara ordentligt varm.
Tips: Garnera rikligt med färsk koriander och servera med ris.

Mycket nöje med matlagningen.