zoethout
Zoethout, een karakteristiek bestanddeel van drop, was al in de oudheid bekend. Zoethout heeft een zoetkracht die ongeveer 50 keer zo sterk is als die van suiker en smaakt mild zoet en enigszins bitter.
Basilicum
Deze „koninklijke plant“, zoals de oude Grieken basilicum noemden, kwam in de 12e eeuw naar Noord-Europa. Hij heeft een heerlijk kruidig aroma, dat zowel in de mediterrane keuken als in verse kruidenthee goed tot zijn recht komt.
Honeybush-struik
U herkent hem al van ver aan de heldergele, zoetgeurende vlinderachtige bloemen: de Honeybush. Deze struik gedijt alleen in twee provincies in Zuid-Afrika en wordt daar geoogst op berghellingen, toppen of rotsformaties. De Honeybush-struik smaakt aangenaam zoet en bevat geen theïne, maar wel waardevolle antioxidanten, calcium, magnesium, ijzer en zink.
kardamom
Kardemom is al duizenden jaren een van de populairste specerijen in heel het Aziatische en Arabische gebied. Door zijn fijne, zoet-pittige aroma is kardemom geschikt voor gebruik in allerlei gerechten – van scherpe curry's tot kruidig kerstgebak.