YOGI TEA® Classic-sterren met kaneel, gember en kardemom

Algemeen, Recepten |

Het wordt zo zachtjesaan weer Kerstmis … Als in de straten de eerste lichtjes aangaan en de huizen feestelijk versierd worden, krijg je steeds meer zin om te gaan bakken. En niemand kan de magische geur van versgebakken koekjes weerstaan!

Ben jij ook op zoek naar nieuwe, creatieve bakideeën? Hier geven we je een koekjesrecept met onder andere YOGI TEA® Classic als ingrediënt.

YOGI TEA® Classic-sterren met kaneel, gember en kardemom

christmas_cookies_5472x3648INGREDIËNTEN
Voor het deeg:
300 g bloem
een beetje bloem voor het uitrollen
50 g poedersuiker
Een snufje zout
De inhoud van vier theezakjes YOGI TEA® CLASSIC, gezeefd
200 g boter

Voor de versiering:
100 g kristalsuiker

BEREIDING
Meng de boter goed met de poedersuiker, de gezeefde thee uit de theezakjes en het snufje zout. Voeg de bloem toe en kneed het geheel tot een glad deeg. Verpak het deeg in vershoudfolie en laat het minstens een half uur rusten in de koelkast. Haal het deeg daarna uit de koelkast, rol het deel voor deel uit tot een dikte van 4 mm en steek er met een stervormige koekjessteker (met een doorsnede van 4 cm) koekjes uit. Verwarm intussen de oven voor op 160°C. Leg de uitgestoken koekjes op een met bakpapier bekleed bakblik en bak ze op 160°C in de oven tot ze goudbruin zijn (ca. 6-8 minuten).

Draai de nog warme koekjes een voor een door de kristalsuiker. Laat de koekjes na het versieren afkoelen en eet ze daarna lekker op. Of bewaar ze in een afgesloten trommel, dan zijn de koekjes 3 – 4 weken houdbaar.

Lekker en perfect om cadeau te geven!

Veel plezier bij het bakken en prettige feestdagen!

 

P.S.: Hier staat nog een recept voor super-kerstkoekjes.