single-ingredient.php

Post-ID: 4348

zwarte thee☣

Zwarte thee, waarbij de bladeren anders dan bij groene thee gefermenteerd worden, maakte eeuwen geleden al deel uit van de Aziatische theecultuur. Vandaag is het één van de meest gegeerde theesoorten wereldwijd. Door het hoge cafeïnegehalte wordt deze thee vaak beschouwd als een alternatief voor koffie. Zwarte thee smaakt aangenaam bitter en aromatisch.

In de gelijknamige regio in het noorden van India gedijt de beroemde Assam thee. Hij wordt uitsluitend met de hand geplukt en heeft een zacht, moutig zoet karakter. Zijn krachtig kruidige smaak en zijn waardevolle bestanddelen zoals vitamine B1 of fenolverbindingen maken hem tot een van de meest gedronken theesoorten ter wereld.