Christmas Tea…knapperig lekker!

Algemeen, Recepten |

Een echte decemberzondag: de geur van warme thee vult het huis en in de kamers klinkt kerstmuziek. Dat is het ideale moment om kerstkoekjes te bakken met je kinderen of vriendinnen.

Vandaag geven we je een kinderlijk eenvoudig recept voor ayurvedische koekjes op basis van Christmas Tea – de nieuwste kerstcreatie van YOGI TEA®, die we je laatst voorstelden.

IngrediëntenYTFB_Post_CHRT_Backery_2000x1450px_INTL_O12-a

Voor het deeg:
300 g tarwebloem
Een beetje bloem voor het werkoppervlak
50 g poedersuiker
Een snufje zout
De inhoud van 5-6 zakjes Christmas Tea (gezeefd)
200 g boter

Voor de versiering:
100 g kristalsuiker

Bereiding

Meng en kneed boter, poedersuiker, gezeefde thee en zout. Voeg het meel toe en kneed het tot een soepel deeg. Verpak het deeg in huishoudfolie en laat het minstens een half uur rusten in de koelkast.

Neem het deeg na het rusten uit de koelkast en verdeel het in een paar stukken die je met de deegroller tot een dikte van 4 mm kunt uitrollen. Steek met kerstvormpjes koekjes uit het uitgerolde deeg. Verhit intussen de oven voor tot 160°C.

Leg de uitgestoken koekjes op een met bakpapier bedekt bakblik en bak ze op 160°C in de oven tot ze goudbruin zijn (ca. 6-8 minuten). Haal de nog warme koekjes door de kristalsuiker en laat ze dan afkoelen.

En voor een perfecte afsluiting: de koekjes opeten of in een mooi kersttasje verpakken en aan iemand cadeau geven!

We wensen jullie een geweldige decembermaand toe en we verheugen ons al op de foto’s van jullie kerstkoekjes op Facebook, Instagram en Twitter!

P.S. In de volgende post laten we je een nieuwe originele toepassing van YOGI TEA® Christmas Tea zien.