Ingrediensleksikon

I ingrediensleksikonet vårt får du vite mer om de velgjørende og lekre urtene og krydderne som vi bruker til de ayurvediske teblandingene fra YOGI TEA®.

Ingredienser

A

Aloe vera

Den vokser frem for alt i ørkenområder, og det sies at allerede Columbus hadde den med på reisene: Aloe Vera med sin sart-bitre og litt nøtteaktige smak. Spesielt typisk og kjent er dens kraftige, taggete blader – de lagrer så mye vann at "ørkenliljen" klarer seg uten regn i flere måneder.
Vi bruker aloe vera i

Acerola

Lysende rød: Det er fargen på acerolakirsebæret. Denne syrlige, fruktige og friske frukten trives best i Sør-Amerika og på Jamaica – i kløfter, ved elvebredder, på fjellsider eller i veikanter. Kirsebærenes fruktkjøtt er meget saftig og har et væskeinnhold på hele 80 %.
Vi bruker acerolakirsebær i

Alantrot

Alant stammet opprinnelig fra Asia og var før i tiden et fast innslag i alle bondehager. Allerede i fjerde århundre skrev den romerske kokken Apicius i sin oppskriftsamling „De re coquinaria“ at denne planten burde finnes i alle husholdninger: „Slik at det ikke er noe å utsette på krydringen.“ Alant tilhører kurvplantefamilien og vokser helst på fuktige enger og jorder. Plantens aromatiske rot smaker litt bittert og gir fra seg en behagelig lukt.
Vi bruker alantrot i

Alfalfa

Lusern er kanskje bedre kjent under navnet alfalfa, som fritt oversatt fra arabisk betyr „all nærings far“. Denne planten blomstrer fra juni til september. Smaken er diskret nøtteaktig og aromatisk krydret.
Vi bruker alfalfa i

Anis

I Asia og det sørøstlige middelhavsområdet trives denne ettårige planten godt. I mange tusen år har menneskene gjerne spist dens søtlige frukt. I tidligere tider ble anis ofret til gudene, i vår tid finner man det i kaker, julebakst og som et smakfullt, deilig krydder i mange typer YOGI TEA®.
Vi bruker anis i

Appelsinskall

Appelsinen er verdens mest dyrkede sitrusfrukt. Den stammer opprinnelig fra Asia og kom ikke til Europa før i det 15. århundre. Appelsinskall inneholder mange eteriske oljer, smaker likt fruktkjøttet, men er litt mindre søtt og litt bittert.
Vi bruker appelsinskall i

Astragalus

I Kina er den planten som hos oss kalles "astralagus" eller "tragant" kjent under navnet „Huang Qi“. Direkte oversatt betyr det „gul keiser“, noe som klart viser hvilken betydning denne planten har for menneskene.

B

Basilikum

Denne „kongelige planten“ , som de gamle grekerne kalte basilikum, kom til Nord-Europa allerede i det 12. århundre. Den har en fantastisk krydderaktig aroma som kommer perfekt til sin rett både i middelhavskjøkkenet og frisk tilberedt te.
Vi bruker basilikum i

Bokkehorn

I Marokko, India, Kina, Afrika, Australia og Europa vokser den sterkt krydderaktige bukkehornkløveren. Planten har fått sitt navn på grunn av formen, som minner om geitehorn. I år 795 forordnet Karl den store at det skulle plantes bukkehornkløver i klosterhager, noe som økte denne plantens utbredelse i Europa.
Vi bruker bokkehorn i

Brennesle

Den berømte maleren Albrecht Dürer anså brennesle for å være en „gave fra Gud“. Denne planten kan bli opptil 1,5 m høy og vokser over hele verden i tempererte klimasoner – i veikanten og ved gjerder, på jorder eller i hager. Takket være den behagelig milde smaken er brennesle blitt en stadig mer populær ingrediens i matretter, varme drikker eller smoothies.
Vi bruker brennesle i

Bringebærblader

Bingebærplanten er en toårig busk med deilige frukter som passer i mange retter. Men det er ikke bare bærene du bør høste: Siden tidenes morgen har menneskene også brukt de grønne bladene på bringebærbusken til å tilberede varme drikker. Bringebærblader smaker lett syrlig og svakt bittert.
Vi bruker bringebærblader i

Byggmalt

Bygg tilhører gressfamilien og kom opprinnelig fra Midtøsten og den østlige delen av Balkan. Byggmalt var lenge det eneste kjente søtningsmiddelet – det smaker behagelig maltaktig og lett av karamell.
Vi bruker byggmalt i

C

Chili

Chili er en ettårig plante i paprikafamilien som trives best i solrike land som Mexico, India, Thailand eller Tanzania. Fruktenes naturlige styrke gjør dem til et krydder som er populært over hele verden.
Vi bruker chili i

E

Echinacea

Echinacea er en plante som vokser vilt i Nord-Amerika, og som allerede ble satt pris på av indianerne. Den blir opptil 90 cm høy og har purpurfargede blader. Echinacea smaker lett søtlig, bittert og syrlig krydret.
Vi bruker echinacea i

Eple

Som ingen annen frukt er eplet i mytologien symbolet for liv, fruktbarhet og rikdom. Opprinnelig kommer det opptil 15 meter høye epletreet fra Asia. I dag finnes det over 2 000 forskjellige sorter i hele verden.
Vi bruker eple i

Estragon

Estragon brukes ikke bare mye i det franske og italienske kjøkkenet. Denne planten har også en fint krydret, bittersøt aroma som i mange tusen år har smaksatt ulike teblandinger. Estragonplanten stammer opprinnelig fra Det fjerne Østen og tilhører kurvplantefamilien.

Eukalyptus

Navnet eukalyptus er et artsbegrep som omfatter mer enn 600 forskjellige trær og busker. Vi bruker de aromatiske bladene til Eukalyptus globulus, et tre som er hjemmehørende i Australia og blir opptil 60 m høyt. De smaker forfriskende syrlig og litt bittert.
Vi bruker eukalyptus i

F

Fennikel

Fennikel tilhører skjermplantefamilien, og denne planten har vært elsket i flere tusen år over hele verden på grunn av sin sterke aroma. Den stammer opprinnelig fra middelhavsområdet, og med sin søtlige, krydrede smak kan den minne litt om anis.
Vi bruker fennikel i

G

Ginsengblomst

Ginseng var lenge kjent som „kongenes plante", for den ekstrem langsomme veksten gjorde den så dyr at de fleste ikke hadde råd til å bruke den. Det kan ta opptil 170 år før den ville ginsengroten, som stammer fra Nord-Korea, er klar til høsting. Smaken er litt bitter og syrlig.

Ginsengrota

Ginseng var lenge kjent som „kongenes plante", for den ekstrem langsomme veksten gjorde den så dyr at de fleste ikke hadde råd til å bruke den. Det kan ta opptil 170 år før den ville ginsengroten, som stammer fra Nord-Korea, er klar til høsting. Smaken er litt bitter og syrlig.
Vi bruker ginsengrot i

Grønn te

Sencha er en av de grønne tesortene vi bruker, og den kalles også „de grønne tesortenes konge". Den forener alle de beste egenskapene til de grønne teplantene og har en frisk, utpreget smak.
Vi bruker grønn te i

Guarana

Guarana er en plante som primært vokser i Amazonas-regionen. Indianerne hevder at den inneholder kraften til et viktig guddommelig vesen. Guarana vokser som en liane som blir opptil 12 meter høy og tilhører såpebærfamilien. De oransjerøde fruktene smaker lett bittert.
Vi bruker guarana i

Gurkemeie

Gurkemeie vokser primært i Sør-Asia og middelhavsområdet. Planten tilhører ingefærfamilien og er en av de viktigste ingrediensene i karripulver. I India var den ingefærlignende, lett pikante gurkemeieroten allerede for mer enn 5000 år siden en av de viktigste krydderne, og den var til og med hellig.
Vi bruker gurkemeie i

H

Hibiskus

Hibiskus, også kalt hawaiirose, stammer opprinnelig fra tropene og er meget populær både for sin skjønnhet og for blomstene som har en behagelig fuktig, sursøt smak. De store vakre blomstene har gjort hibiskusen til et populært innslag i mange europeiske hager.
Vi bruker hibiskus i

Hvit te

Før var hvit te forbeholdt det kinesiske keiserhoffet – i dag gjelder den fortsatt som en av verdens mest verdifulle tesorter på grunn av sin fine aroma og den kostbare foredlingen. For et kilo hvit te trenger man omtrent 30 000 teknopper, som tørkes skånsomt under spesielle lys- og luftforhold, og som gir teen den mild-myke smaken.
Vi bruker hvit te i

Hylleblomst

Siden tidenes morgen har hyll vært kjent som et "magisk tre". I dag finner man hyll i form av trær og busker i hele Mellom-Europa – de er lette å kjenne igjen om våren på grunn av sin oppsiktsvekkende flotte, hvite blomsterprakt og om høsten på de berømte svarte, skinnende bærene. Hylleblomstene smaker mildt, søtt og deilig.
Vi bruker hylleblomst i

Hyllebær

Allerede for rundt 6000 år siden spiste menneskene hyllebær. Når de kokes. er disse svarte, glinsende fruktene en utmerket ingrediens i desserter, saft og naturligvis i te. De smaker litt syrlig, søtt og fruktig.
Vi bruker hyllebær i

I

J

Grønn jasminte* (grønn te*

Jasminte drakk man allerede på den tiden Song-dynastiet regjerte i Kina, rundt år 1200 – og den dag i dag er den nok Kinas mest populære te. I jasminteen forenes jasminblomstenes myke, runde smak med den lett syrlige grønne teen.
Vi bruker grønn te med jasmin i

Johannesbrød

Johannesbrødtre er hjemmehørende i middelhavsområdet og Asia og er en plante i erteblomstfamilien. De lange, brune fruktene på johannesbrødtreet, som kan bli opptil 18 meter høyt, smaker søtaktig og har frø som veier nøyaktig 0,197 gram. På grunn av dette naturens under ble johannesbrødfrøene i antikken brukt som måleenhet for diamanter.
Vi bruker johannesbrød i

K

Kakaoskall

Kakaotreet, som opprinnelig stammer fra regnskogen i Latin-Amerika er fremfor alt blitt berømt for sine bønner – råmaterialet for sjokolade. Men også skallene til kakaobønnefrukten har en klar søtlig og fyldig aroma. I tillegg inneholder de også mye færre kalorier.
Vi bruker kakaoskall i

Kamilleblomst

For germanerne var den hellig, egypterne kalte den solgudens blomst. Den hvitbladede kamilleblomsten med blomsterkurven med lysende gule rørkroner har en duft som er så utpreget at de fleste lett kjenner den igjen. Blomstene smaker lett bittert og behagelig mildt.
Vi bruker kamilleblomst i

Kongslys

Ikke bare dens ytre, men også dens indre verdier gjør kongslys til en virkelig majestetisk plante. Den vokser rett som et lys, og strekker seg opptil to meter i høyden og bærer lysende gule blomster med en mild og aromatisk smak.
Vi bruker kongslys i

Koriander

I Midtøsten og Asia blir den lett søtlige korianderen brukt i nesten alle retter, trolig på grunn av sin fantastiske aroma som minner om en krydret, pikant blanding av kanel, muskat og appelsin.
Vi bruker koriander i

Kryddernellik

Nellik er blomsterknoppene på kryddernelliktreet, og brukes på våre breddegrader som krydder i både søte og salte retter. Kryddernellik er et eviggrønt tre som tilhører myrtefamilien, og nellik har en sterk, krydret aroma. Både i det gamle Kina og Egypt var dette krydderet bokstavelig talt verdt sin vekt i gull.
Vi bruker kryddernellik i

kvannekstrakt

Kvann vokser ved elver, sjøer og på fuktige enger. Planten tilhører skjermplantefamilien. Biene elsker den aromatiske lukten, menneskene setter pris på den søtlige, bitre smaken. På norsk kalles planten også jol, særlig den spiselige delen.
Vi bruker kvannrot i

Tørket kombuchadrikk

Kombucha er en gjæret drikk som lages ved å fermentere sterke tetyper med forskjellige gjærarter. Den stammer opprinnelig fra den nordlige delen av Kina, men ble gjenoppdaget i begynnelsen av det siste århundret i Øst-Europa. Kombucha smaker syrlig søtt og er forfriskende aromatisk.
Vi bruker tørket kombuchadrikk i

L

Einerbær

De fleste kjenner de små, blåsvarte einerbærene som et syrlig, bittert krydder som i begynnelsen smaker litt søtt. På tysk kalles de Wacholderbeeren, etter det gammeltyske ordet „wauhal“ som betyr „livsglad/munter“ og „der“ som faktisk en gang betegnet „tre“ på tysk.
Vi bruker einerbær i

Legestokkroserot

Denne solelskende planten blomstrer fra juni til august og har søtlige, flate frukter. Den tilhører kattostfamilien og vokser til en høyde på inntil 2 meter. Den søtlige roten til legestokkrosen ble før brukt i fremstillingen av de populære søtsakene „marshmallows“.

Lime

Lime er sitronens sterkt syrlige slektning. Denne frukten kom til Sør-Europa med korsridderne i middelalderen. Fruktkjøttet er så surt at de grønne sitrusfruktene vanligvis ikke spises som de er, men brukes som en forfriskende ingrediens i matretter og drikke.
Vi bruker lime i

Lindeblomst

Det er ikke bare biene som elsker dem, også menneskene har lenge satt pris på lindeblomstenes mange fordeler. De sarte blomstene til lindetreet, som er hjemmehørende i Europa, springer ut i juni. De har en aromatisk duft, smaker litt søtlig og inneholder verdifulle, eteriske oljer.
Vi bruker lindeblomst i

Løvetann

Løvetann er en av de kanskje mest kjente og utbredte ville plantene. Den trives nesten overalt der den kan la sine lysende gule blomster strekke seg mot himmelen. Løvetannblader smaker meget aromatisk: de er lett syrlige og litt bitre og derfor perfekt egnet til bruk i salater, smoothier og selvfølgelig også i deilig te.
Vi bruker løvetann i

M

Grønn mate

„Indianernes grønne gull“, som mate-busken også kalles, vokser i Sør-Amerika og er en art i kristtornfamilien. Den grønne maten er den edleste formen for bearbeiding av planten, som blir fermentert i en måned og får en røyk- og jordaktig, fruktig-søt smak.
Vi bruker grønn mate i

Matcha

Matcha-teen var en gang forbeholdt den japanske eliten, og denne tesorten hører fremdeles til blant de edleste av alle teer. Det finmalte Matcha-pulveret fremstilles i en komplisert prosess, av blader fra grønnteplanten Tencha som før høstingen skjermes mot sollys. Teen har en klar grønnfarge og smaker søtlig og friskt.
Vi bruker Matcha i

Moringa

Moringatreet stammer opprinnelig fra Himalaya og er et raskt voksende tre som allerede i løpet av det første året når en høyde på opptil 8 meter. Moringa kalles også "pepperrottre" på grunn av sin krydderaktige og litt sterke smak.
Vi bruker moringa i

Muskat

Muskatnøtt er frøet til muskatfrukten. Den har en lett bitter og litt sterk aroma, og er blitt brukt som krydder i mange hundre år. I middelalderen skal muskat til og med ha blitt veid på gullvekt. Muskat er fremdeles en av de viktige krydderurtene i ayurvedisk filosofi.
Vi bruker muskat i

Muskatblomme

Muskatblomme, som også kalles macis, er frødekket til muskatnøtten. I flere tusen år har man brukt den i tørket eller malt som krydder. Aromaen er litt mildere en muskatnøtten, den smaker krydret og varmt og er spesielt populær i den kalde årstiden.
Vi bruker muskatblomme i

N

Nype

Nyper er fruktene til roseplanter. De er lysende oransje eller røde og inneholder mange små kjerner. Nyperoser vokser vilt i hele Europa og Asia, helst på steder der de får mye sol. Alt etter når de høstes smaker nyper syrlig og lett bittert til svakt søtlig.
Vi bruker nype i

O

Oregano

Dette krydderets fyldige, litt bitre og skarpe aroma gjør oregano til en uunnværlig ingrediens i middelhavskjøkkenet. Oregano vokser i hele Mellom-Europa, men også i Nord-Amerika og Midtøsten er oregano en kjent og kjær krydderplante.
Vi bruker oregano i

P

peppermynte

Peppermynte ble ikke oppdaget før i 1696, og denne urten er trolig en tilfeldig krysning av vassmynte og grønnmynte. Nå er planten kjent over hele verden. Den forfriskende aromaen og den lette, behagelige skarpheten har gjort peppermynte til av verdens mest populære planter.
Vi bruker peppermynte i

Persille

Persille er blant verdens mest kjente urter. Det finnes persille med flate eller krusede blader, og alt etter art smaker den mildt krydret eller lett pepperaktig- Persille er hjemmehørende i middelhavsregionen og på Kanariøyene – og vokser i mange hager og på kjøkkener over hele verden.
Vi bruker petersille i

R

Ristet sikori

Sikori er en plante som tilhører kurvplantefamilien, Den har vakre, himmelblå blomster som i mange land vokser vilt langs veikanter. Blomstene, som du kan finne i Europa, Nordvest-Afrika og Vest-Asia åpner seg bare én eneste dag. Plantens rot smaker krydderaktig og bittert og gir urteteblandinger et – koffeinfritt – snev av kaffe.
Vi bruker ristet sikorirot i

Rooibos

Rooibos er en plante i erteblomstfamilien. Navnet er afrikaans for rødbusk, og rooibos dyrkes fremdeles kun i Cedarberg-fjellene i Sør-Afrika. Planten kan vokse seg opptil to meter høy og bladene høstes bare én gang i året. Det er disse bladene som blir til rooibos-teen, Sør-Afrikas lett fruktige og søtlige nasjonaldrikk.
Vi bruker rooibos i

Rosekronblader

Roser ser ikke bare utrolig vakre ut. Disse flotte blomstene inneholder også fine eteriske oljer og de lukter like godt som de ser ut: majestetisk. Rosenblader er diskret søtlige og deilig aromatiske.

Rosmarin

Rosmarin ble innført til Mellom-Europa av munker allerede i det 1. århundre. Denne urten har en aromatisk og meget intensiv duft og er et populært krydder i middelhavskjøkkenet. Navnet har sin opprinnelse i det latinske „Ros marinus“, som betyr „havdugg“. Rosmarin smaker behagelig krydderaktig og litt bittert.
Vi bruker rosmarin i

Ryllik

Ryllik tilhører kurvplantefamilien og vokser i hele Europa. Denne planten, med sine hvite, kurvlignende blomster, vokser på enger og i veikanter og strekker seg helst mot solen og himmelen. Ryllikens friske smak minner litt om kamille.

Rødbet

Rødbeten er gammel forgjenger av villbeten og kom til Mellom-Europa med romerne. Navnet beskriver beten perfekt: Denne kraftige, mørkerøde planten smaker svakt søtlig, lett bittert og mildt jordaktig.
Vi bruker rødbet i

S

Lavendelblomst

Rundt Middelhavet lukter du den overalt, lavendelens sterke duft. Det er også i denne regionen denne vakre planten, som tilhører leppeblomstfamilien, er hjemmehørende, selv om de vakre blomstene med tiden har ført til at den nå dyrkes nesten overalt. Lavendel smaker syrlig, krydderaktig og litt bittert og inneholder verdifulle eteriske oljer.
Vi bruker lavendel i

Salvie

Navnet til denne fantastisk duftende planten fra middelhavsregionen har sin opprinnelse i det latinske ordet „salvare“. På grunn av sin friske, krydderaktige og lett bitre smak ble salvie allerede i det gamle Kina veid på gullvekt.
Vi bruker salvie i

Schisandrabær

Schisandra-bærene er hjemmehørende i Russland, Korea og i den nordlige delen av Kina, der de også er kjent som „Wu Wie Zi“ – „bæret med de fem smaker“. De kuleformede fruktene er lysende røde og smaker samtidig søtt, surt, salt, bittert og sterkt.
Vi bruker schisandrabær i

Sellerifrø

Selleri tilhører skjermplantefamilien og er en populær ingrediens i alle verdens kjøkkener. Opprinnelig stammer planten, som kan vokse seg opp til 1 meter høy, fra middelhavsområdet. Frøene smaker urteaktig og sterkt krydret.
Vi bruker sellerifrø i

Sitron

Man vet fremdeles ikke nøyaktig hvor sitronen, som tilhører rutefamilien, har sin opprinnelse. Man formoder at de en gang kom fra Nord-India. På grunn av denne sitrusfruktens forfriskende, syrlige smak har den imidlertid vært utbredt over hele verden i flere tusen år.
Vi bruker sitron i

Sitrongress

Sitrongress inneholder eteriske oljer og har en kraftig, frisk, sitronaktig smak. Man vet fremdeles ikke hvor denne planten, som fortrinnsvis brukes i det asiatiske kjøkkenet, opprinnelig stammer fra.
Vi bruker sitrongress i

sitronmelisse

Biene elsker fruktene som er fulle av nektar, menneskene setter pris på den urteaktige, friske sitronlignende smaken på bladene. I middelalderen var sitronmelisse så høyt aktet at det ble utstedt et dekret om at den måtte plantes i alle klosterhager i Europa.
Vi bruker sitronmelisse i

Sitronmyrt

Sitronskall

Skallet til fruktene på sitrontreet, som opprinnelig kom fra India, er like aromatisk som det syrlige fruktkjøttet. Det er litt bittert, har en forfriskende fruktig smak og beriker både middelhavsretter, desserter og urteteblandinger.
Vi bruker sitronskall i

Sitronverbena

Jernurtbusken, som også kalles verbena, kom ikke til Europa før i slutten av det 18. århundre. Denne planten er hjemmehørende i Sør-Amerikas sol. Sitronverbena tilhører jernurtfamilien og inneholder fine eteriske oljer.
Vi bruker sitronverbena i

Smalkjempe

Smalkjempe er en flerårig bladvekst som vokser i store deler av verden, aller helst på enger og i veikanter. Smalkjempe har en smak som er litt salt og svakt bitter.

Solsikkeblader

Solsikken kan bli opptil fem meter høy og er i sin opprinnelsesregion Sør-Amerika et symbol på solgudens kraft. De lysende gule blomsterbladene smaker behagelig mildt.

Sort te

I motsetning til grønn te fermenteres bladene til svart te som allerede for århundrer siden var en fast del i den asiatiske tekulturen. I dag er den over hele verden en av de mest etterspurte tesortene. På grunn av sitt høye innhold av koffein er den ofte et alternativ til kaffe. Svart te har en behagelig bitter og aromatisk smak.
Vi bruker sort te i

Sort te (Assam)

Den berømte Assam-teen vokser i regionen ved samme navn nord i India. Tebladene, som har en myk, maltaktig søt smak, plukkes utelukkende for hånd. Denne teens kraftige, krydderaktige smak har gjort den til en av verdens mest populære.
Vi bruker sort te (assam) i

Spearmint

Krusmynte er en av de aller mest kjente mynteartene og et selvfølgelig innslag i kjøkken og hager over hele verden. Planten tilhører leppeblomstfamilien og blir opptil en halv meter høy. Smaken er forfriskende og meget aromatisk.
Vi bruker spearmint i

Stjerneanis

Når man ser de stjerneformede fruktene til ekte stjerneanis, ser man med en gang hvordan krydderet har fått sitt navn. Fruktene til dette eviggrønne treet smaker søtlig, lett pepperaktig og minner om smaken på lakris.

Storborrerot

Borre er en plante som tilhører kurvplantefamilien. Den vokser i skogkanter og på åkrer. Røttene til borreplanter høstes om høsten det første vekståret og smaker deilig søtt.
Vi bruker storborrerot i

T

Tencha

Tencha er en av Japans mest eksklusive tesorter. De sterkt grønne Tencha-bladene, som er råstoffet i den spesielle Matcha-teen, utgjør ikke mer enn vel 1 % av landets teproduksjon. Tencha-te får sine helt spesielle egenskaper på grunn av den tidkrevende fremstillingsprosessen – fra modning i skyggen til tørking i spesielle tørkeovner.
Vi bruker Tencha i

Timian

Timian er en leppeblomstvekst som er blir brukt som krydder i mange tusen år. Planten vokser hovedsakelig i landene rundt Middelhavet og har en kraftig, fyldig, lett syrlig aroma.
Vi bruker timian i

Tranebær

Tranebærbusken tilhører lyngfamilien og er et uunnværlig innslag på alle Thanksgiving-menyer i USA. Men de lysende røde bærene blir også stadig vanligere i matretter og drikker i mange andre land. Tranebær smaker friskt, syrlig og behagelig fruktig.
Vi bruker tranebær i

Tusenfryd

Tusenfryd er i kurvplantefamilien og har en sart-nøtteaktig smak. Den vokser overalt der den kan strekke sine hvit-gule blomster mot solen – den liker seg best på enger, i hager eller parker.

V

Valrianerot

Legevendelrot, også kalt baldrian, tilhører kaprifolfamilien og vokser primært ved strender og skogkanter i Europa, Vest-Asia, Det fjerne Østen og Sibir. Plantens mildt duftende blomster smaker behagelig aromatisk og inneholder store mengder verdifulle eteriske oljer.

Vanilje

Vanilje, også kalt "kryddernes dronning", har en av verdens mest elskede aromaer. Planten er en orkide som tilhører marihåndfamilien og er hjemmehørende i Mexico og Mellom-Amerika. Den gode smaken og den kompliserte fremstillingsprosessen gjør ekte vanilje til en spesielt eksklusiv krydderplante.
Vi bruker vanilje i