Green Balance Gazpacho with courgette & peas

27. August 2019

Lag en deilig grønn Gazpacho med squah & erter.

Den er inspirert av den spanske signaturretten og lages med YOGI TEA® Green Balance.

Green Balance Gazpacho med squash og erter

Green Balance Gazpacho

Forberedelsetid: 15 Minutter
Ingredienser for 4 porsjoner

• 4 poser med YOGI TEA® Green Balance
• 1 agurk
• 200 g squash
• 250 g grønner erter, frossne
• 4 ss olivenolje
• 2 fedd hvitløk
• 4 ss eplecidereddik
• 2 biter med brød
• En håndfull isbiter
• 2 ss persille, fersk
• ½ ss fersk mynte
• 1 ss soya yoghurt

Bland YOGI TEA® Green Balance med 1 liter kokende vann og la teen trekke i 5 minutter, deretter fjerner du teposene og lar teen avkjøles i 10 minutter. Skrell tynne striper av agurk til dekor. Kutt resten av agurken til en fin konsistens sammen med squash, erter, olivenolje, hvitløk, eplecidereddik, brødbiter og isbiter. Serveres iskald toppet med agurkstriper, soyayoghurt, kuttet persille og mynteblader.

Les gjerne mer på oppskrifter for flere oppskrifter med Yogi Tea.