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tè nero☣

Il tè nero, le cui foglie a differenza di quello verde vengono fatte fermentare, è ormai da secoli parte integrante della cultura del tè asiatica. Oggigiorno è annoverato tra le varietà di tè più apprezzate al mondo. Il suo alto contenuto di caffeina fa di questa bevanda piacevolmente amara e aromatica una valida e usuale alternativa al caffè.

Nell’omonima regione del nord dell’India cresce il famoso tè Assam. Raccolto esclusivamente a mano, ha un carattere morbido, dolcemente maltato. Il suo spiccato sapore speziato e i preziosi componenti quali vitamina B1 o composti fenolici lo rendono una delle specie di tè più bevute al mondo.