La saison froide à peine commencée, l’envie de savourer un repas chaud se fait de plus en plus sentir.

 

Potage Chili Doux au maïs

20 minutes | pour 4 personnes

Ingrédients
– Pour l’huile pimentée :
6 cuillères à soupe d’huile de tournesol,
le contenu de 4 sachets d’infusion YOGI TEA® Chili Doux,
un tronçon de 2 cm de piment rouge frais

– Pour la soupe :
460 grammes de maïs prêt à l’emploi,
2 cuillères à café de sel de mer (plus ou moins selon vos goûts),
piment rouge frais

Préparation
Huile pimentée : Préparez l’huile pimentée en réchauffant le contenu des sachets de YOGI TEA® Chili Doux et le piment rouge frais dans une poêle avec de l’huile. Faites réchauffer le tout pendant env. 10 minutes à feu très doux. Éteignez le feu et laissez l’huile refroidir complètement. Passez ensuit l’huile à travers un tamis fin et réservez-la.

Soupe : Versez le maïs frais dans une casserole avec une grande quantité d’eau. Veillez à ce que le maïs soit entièrement recouvert d’eau. Portez à ébullition et laissez cuire pendant env. 5 minutes. Puis, éteignez le feu et utilisez un mixeur plongeur pour obtenir une soupe crémeuse. Ajoutez éventuellement un peu d’eau supplémentaire pour obtenir la consistance souhaitée. Ajoutez ensuite le sel de mer et 3 cuillères à soupe d’huile pimentée. Mixez à nouveau le tout pour obtenir une soupe bien lisse. Passez la soupe à travers un tamis pour obtenir une crème très soyeuse. Versez la soupe dans une soupière et garnissez avec un peu d’huile pimentée et du piment frais. Maintenant, il ne vous reste qu’à servir.

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