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thé noir☣

Le thé noir dont les feuilles sont, contrairement au thé vert, fermentées, était déjà un élément indissociable du culte de thé dans les pays asiatiques. Aujourd’hui, il compte parmi les variétés de thé les plus polaires à travers le monde. En raison de sa teneur élevée en caféine, il est souvent considéré comme alternative au café. Le thé noir est caractérisé par une saveur agréablement amère et aromatique.

Le célèbre thé d’Assam pousse dans la région du même nom dans le nord de l’Inde. Il est exclusivement cueilli à la main et a un caractère doux, malté et sucré. Son puissant goût aromatique et ses nutriments précieux comme la vitamine B1 et les composés phénoliques en font une des variétés de thé les plus consommées au monde.